记者咨询了几家黄焖鸡米饭的餐馆
2021-01-06 01:40
来源:未知
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烧鸡公店基本没怎么受影响

养殖户不再养鸡鸭鹅,经营户也在考虑换别的事情。徐师傅是沭阳人,这几年一直在南京开店卖活禽。去年7月,南京出台规定,只允许26个农贸市场内可以进行活禽交易,但他的店一直没关。“也有来查的,可我们不知道干啥,就继续开了。”徐师傅说,直到春节前,禽流感再次出现,相关部门开始严查,这次他的店开不成了。“打算跟老婆一起找个其他行业打工。”他说。

此前,南京公布了26个可以进行活禽交易的集贸市场,而从今年1月30日起,这些市场被要求暂时关闭活禽交易。除此之外,扬州已有3个活禽交易市场、128个农贸市场实行了休市,苏州古城区41家活禽交易点全部关停。

“顾客比春节前稍微少了点,但是刚过完年,这种情况也算正常吧。”位于新街口附近一家烧鸡公店的工作人员丁女士说,她并不认为客人少与禽流感疫情有关,“该吃的还是来吃,才不在乎这些呢。”丁女士告诉记者,每天大概能卖50多只鸡,不过,以往卖得多的时候能到七八十只。

根据江苏省物价局发布的数据,2月10日,省内的白条鸡、鸡蛋平均零售价格每斤分别为7.61元、4.55元,比春节前下降0.3%、1.3%,同比去年下降6.4%、6.2%,禽蛋价格下降明显。扬州某家禽批发市场相关负责人表示,往年同期家禽批发量7吨到8吨,而目前仅有2吨到3吨,同比下降了六成。家禽交易的价格更是整体下降,老母鸡在春节前批发价为13元/斤,而目前仅为9.5元,降26.9%。

从去年开始,南京街头出现了不少黄焖鸡米饭,这些以鸡为重要食材的餐馆,是否会受影响呢?昨天,记者咨询了几家黄焖鸡米饭的餐馆,工作人员都表示生意照旧。“都是做熟了的,肯定不用担心!”一位工作人员说。(茅敏敏 张瑜)

科巷菜场是只允许销售光禽的,昨天,这里宰杀好的光鸡每斤6.5元,经营户表示价格暂时没有变化,不过,对方也说近期销量并不太好。“与刚过完年有关,也可能与禽流感有关吧。”对方表示。

去年下半年开始,江苏省内家禽生产开始逐渐恢复。不过今年1月初开始,禽流感疫情卷土重来,这让尚在恢复期的家禽业再次遭遇寒流。农业部门的数据显示,江苏省活禽市场价格从去年12月下旬开始一路走低,养殖户亏损严重。

扬州一市场家禽批发量下降六成

据陈先生介绍说,他所在的村里养鸭、养鹅的村民很多,可由于去年遭受重创,很多养殖户都改行了。“大概十户中有六七户不再养,都去干别的了。”陈先生说,要是今年养鸡行情一直这么差,他可能也会考虑转行。

今年1月初,禽流感在时隔半年后卷土重来,虽然疫情并未像去年那么严重,但这对江苏省的养殖业依然影响很大。据扬州某家禽批发市场负责人称,如今的禽蛋市场量价齐跌,家禽价格相比节前下降一到两成,批发量同比降了六成。目前,南京市区的农贸市场暂停了活禽交易,而之前卖活禽的摊贩担心亏本严重,也在开始考虑转行。不过,与此同时,一些经营烧鸡公、黄焖鸡米饭的餐饮店表示,现在顾客的恐慌心理减少了,今年生意基本没怎么受影响。

不少养殖户、经营户纷纷改行

陈先生是溧水区的一位养鸡户,去年上半年禽流感期间,因几千只鸡没及时出栏损失巨大。“今年又养了,本来想挽回点损失,结果一开年情况就很不好。”陈先生说,春节前价格还算可以,不过春节后到现在,他还没有开张过。“贩子们也没人来了。”他说。

作为在店里负责抓鸡的工作人员,丁女士并不担心。“我们平时都很注意卫生,抓鸡肯定戴上手套,每天店里都会消毒、打扫卫生。”她认为,这次并不像去年那么严重,所以店里情况基本没怎么受影响。

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